Tätigkeitsberichte Ökologie
Food-Forest Verarbeitungsstätte - Betrieb und Ausbildung in der Casamance - Südsenegal
Permakultursysteme wie Food Forests (Waldgärten) und aufbauende Landwirtschaft mit mehrjährigen Nutzpflanzen, wie sie im Süden des Senegals in der Region Casamance betrieben wird, sind vielseitige Werkzeuge zur Bewältigung der Probleme unserer Zeit. Komplexe Agroforstsysteme decken mehr als zwölf der Nachhaltigkeitsziele der UN ab. Durch den Aufbau der Verarbeitungsstätte und den Solartrockner wird die Ernte vor Ort veredelt und verkauft. Dadurch hat sich die Wirtschaftlichkeit der betriebenen aufbauenden Landwirtschaft stark verbessert und bald wird die gesamte Wertschöpfungskette vor Ort angeboten. Die Ausbil¬dung von weiteren Mitarbeitern und Multiplikatoren, vor allem Frauen, fördern wir hier zusammen mit der Anschaffung von Material für die Ernte und die Verarbeitung der Produkte wie z.B. Mangos etc.
